Mostarda Mantovana

Mostarde Mantovane


Om ni vill ha något unikt att överraska era gäster med nästa gång ni bjuder på mat är våra mostarda mantovana ett utsökt alternativ.

Få har hört talas om denna produkt då den är inte känt på den svenska marknaden! 


Mostarda Mantovana är en av symbolerna i matkulturen från Mantova, en stad som ligger i Lombardia, nära gränsen till Emilia-Romagna. 

Produktionsområdet för Mostarda Mantovana breder ut sig mellan provinserna Mantova, Reggio Emilia och Modena, där fruktproduktionen är riklig och det finns behov av att bevara frukten till vintern.


Gjord enligt det antika traditionella receptet med små lokala och familjära variationer,  kan vi beskriva våra Mostarda som en unik chutney med söt-pikant smak. Det söta kommer från frukt och socker medan den pikanta delen kommer från senapsolja, som används som ett naturellt konserveringsmedel. 


Mostarda Mantovana är med på listan över regionens traditionella jordbruksprodukter; det finns specifika krav på bearbetningsmetoder, konservering och lagring och att tillberedningen utförs enligt traditionella regler.



Trots den långa kanderingsprocessen, bevarar Mostarda Mantovana sitt höga innehåll av fibrer och vitaminer (framför allt A) från originalfrukten. Dessutom gör dess höga energiinnehåll, beroende på förekomst av socker vid tillagningen, den till ett mer hälsosamt livsmedel.

Varför ska ni testa vår mostarda och hur använder man den?


 Vi testade våra mostarde hos producenten i Moglia, och vi valde själva dem som vi tyckte var mest intressanta och unika.

Vår leverantör har tagit fram utsökta sorter med olika typ fruktkombinationer som garanterar en fantastisk smakupplevelse. Vi rekommenderar stark att prova de olika smaker. De håller länge i kylskåpet en gång ni har öppnat dem och är perfekta också att ge bort som present. 


Dessutom är glasburken och locket som innehåller vår Mostarda speciell designad och väldigt exklusiv. Den skiljer sig från alla andra glasburkar man ser i affärerna, och liknar designen av burkerna för lyx ansiktskrämer. Den kommer att lyfta hela din skafferi. 


Men vad är bäst av Mostarda Mantovana är smaken. Den kombineras perfekt med Parmigiano Reggiano (speciellt den som är lagrad i 36 månader), lagrade ostar, charchuterie och kött. 

Följ vår Instagram och Facebook sidor för recept och tips om hur man serverar den bäst! 


Italiv AB

Landsvägen 5A

Skivarp, SE

(ej fysisk butik)


Kontakt


mail@italiv.se

Följ oss

Italienska ostchutney - Instagram